Dörrautomat – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Dehydrator beraten

Dörrgerät: Einfache Konservierung verschiedener Lebensmittel

Eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln ist die Austrocknung. Die Lufttrocknung ist in diesem Land jedoch schwierig, da nicht immer die erforderlichen Temperaturen herrschen. Aber a automatischer Dörrapparat Abhilfe: So können Sie zu jeder Jahreszeit die gewünschten Lebensmittel hygienisch und ohne Chemikalien trocknen.

Dörrgerät: Betriebsarten und Betriebsarten

Entwässerungsmaschinen werden nicht nur in verschiedenen Größen hergestellt, sondern mit einer Vielzahl von Operationen und Funktionen. Die Auswahl in diesem Bereich ist daher immens. Sehr beliebt sind Dörrgeräte, deren Funktion der eines Backofens ähnelt. Diese Modelle verwenden ein Heizelement, um die Umgebungsluft zu erwärmen. Für die Luftverteilung sorgt hier ein Propeller, der in etwa der Umluftfunktion eines herkömmlichen Ofens entspricht. Somit kann die heiße Luft gleichmäßig auf alle Stufen des Dörrgeräts verteilt werden, wodurch die Lebensmittel entwässert werden. Dehydratoren werden auch häufig dort eingesetzt, wo die Wärmeverteilung horizontal ist, damit die Luft weniger verwirbelt wird. Der Vorteil hierbei ist, dass sich durch gleichzeitiges Austrocknen verschiedener Lebensmittel ihr Geruch nicht vermischt und beispielsweise die Frucht nicht nach Fleisch riecht. Andere Geräte verwenden andere Dehydratisierungstechniken, z. B. Infrarotwellen. Je nach gewähltem Modell profitieren Sie von verschiedenen Funktionen. Es gibt zum Beispiel Dörrgeräte, bei denen die Temperatur stufenlos eingestellt werden kann oder die einen integrierten Timer haben. Ebenso finden Sie Dehydratoren mit mehr oder weniger Erde, die zum Trocknen verwendet werden können.

Was kann im Dörrgerät getrocknet werden?

In einem Dörrgerät können verschiedenste Lebensmittel bei sehr niedrigen Temperaturen getrocknet werden. Infolgedessen sinkt ihr Wassergehalt auf nahezu Null und macht das Lebensmittel so haltbar. Zum Beispiel kann man konsumieren: – Obst wie Äpfel, Aprikosen, Trauben und Bananengemüse wie Tomaten, Pilze, Paprika und Zwiebeln – verschiedene Arten von Fisch – verschiedene Arten von Fleisch, aber es ist auch durchaus möglich, verschiedene Nudeln wie Hefeteig zu verwenden, um im Dörrgerät loszulassen. Durch das langsame und schonende Trocknen bei niedrigen Temperaturen in einem Dörrgerät bleiben alle Mineralien und Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten. Somit bleibt auch ihr Nährwert erhalten.

Vor- und Nachteile eines Dehydrators

Im Allgemeinen hat die Dehydratisierung mit Hilfe eines Dehydratisierers keine Nachteile. Die Vorteile umfassen die Erhaltung von Nährstoffen und Mineralien und manchmal die VitamineDarüber hinaus sind die Dehydratoren einfach zu bedienen und benötigen im Allgemeinen sehr wenig Energie. Je nach Modell ergeben sich hier noch weitere Vor-, aber auch Nachteile. Beispielsweise ist es möglich, dass einige Dörrex-Dörrgeräte bis zu zehn Siebe stapeln. Der Nachteil ist jedoch, dass die Siebe die Gräser und Krümel auf den Motor und den Propeller fallen lassen können. Bei Rommelsbacher-Geräten wird als weiteres Beispiel kein Sieb verwendet, sondern ein Boden, so dass ein Durchfallen von Krümeln oder dergleichen nicht möglich ist. Es wird hier jedoch empfohlen, Früchte nicht besonders klebrig zu legen, sondern zu stehen, da sie sonst am Boden haften könnten.

Fazit: Lohnt sich der Kauf eines Dehydrators?

Wenn Sie die verschiedensten Lebensmittel ohne chemische Zusätze zu Hause behalten möchten oder wenn Sie getrocknete Lebensmittel essen möchten, ist es ratsam, einen Dehydrator zu nehmen. Die Tatsache, dass verschiedene Mineralien und Nährstoffe erhalten bleiben, ist ein zusätzlicher Vorteil der Dehydration. Es ist jedoch ratsam, die verschiedenen Geräte zu vergleichen, da es einige Unterschiede gibt, wie z. B. die Funktionsweise und die Funktionen.