Bräter – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Bratempfehlung

Braten: Für einen perfekten und leckeren Braten

Mit einem Rotisserie Übernehmen Sie den köstlichsten und saftigsten Braten, wonach jeder seine Finger leckt. Aber die Auswahl an Röstern ist hervorragend.

Unterschiedliche Materialien

Röster werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt. Beispielsweise sind die folgenden vier Varianten sehr beliebt, aber jedes Material hat sowohl positive als auch negative Aspekte: Rotisserie Aus Gusseisen: Das Gusseisen hat den Vorteil, dass es einerseits Wärme speichern und dauerhaft abgeben kann. Mit einem sehr aromatischen und delikaten Gusseisenbraten fortfahren. Der Nachteil hierbei ist jedoch das eher schwere Gewicht und die nicht sehr leichte Reinigung. Ein Gusseisenröster sollte daher nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, es wird jedoch auch nicht empfohlen, Wasser und Reinigungsmittel zu verwenden. Am besten entfernen Sie Verunreinigungen mit einem feuchten Tuch, was sich insbesondere bei der Verbrennung als sehr schwierig erweisen kann. Darüber hinaus ist ein Aluminiumgussröster leichter und kann bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Aufgrund der Antihaftbeschichtung ist keine aufwendige Reinigung erforderlich. Eine solche Bratpfanne kann jedoch in Bezug auf die Bratergebnisse nicht ganz mit einem Gusseisenröster übereinstimmen. – Rotisserie im emaille: diese modelle eignen sich besonders für kleine mengen oder wenn es nur selten einen grund gibt, sie zu verwenden. Emailröster werden in der Regel zu einem angemessenen Preis angeboten, sodass sie auch für Anfänger im Bereich Rösten geeignet sind. Edelstahlbräter nehmen die Wärme jedoch nicht nur schnell auf, sondern geben sie auch schnell wieder ab. Infolgedessen ist es möglich, dass verschiedene Aromen zerstört werden und ein unregelmäßiges Ergebnis auftritt.

Was ist beim Kauf eines Brauers noch zu beachten?

Wer Interesse an einer Bratpfanne hat Glasdeckel entscheidet sich aufgrund seiner Transparenz für eine hervorragende Kontrolle. Beachten Sie jedoch, dass Glas keine Wärme speichert und daher für ein perfektes Ergebnis nicht hilfreich ist. Röster gibt es nicht nur in den unterschiedlichsten Materialien, sondern auch in verschiedenen Größen. Zum Beispiel, ob rechteckig oder oval: Natürlich kommt es auf das zu frittierende Fleisch oder den zu frittierenden Fisch an. Im Allgemeinen ist jedoch eine ovale Bratpfanne am besten geeignet, da es sich um ein Huhn handelt, das genauso gut wie Kalbsbraten oder Seebrassen ist. Außerdem sind an den Seiten oft noch Plätze für Beilagen wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln frei. WMF, Silit und ELO bieten unter anderem hochwertige Bräter an. Fazit Welche Bräter Sie wählen, hängt von mehreren Faktoren ab. Zum Beispiel hängt es davon ab, wie viel Sie ausgeben möchten, was gebraten wird und ob der Braten regelmäßig oder sporadisch verwendet wird. Die Reinigung spielt aber auch eine wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung. Wer beispielsweise großen Wert darauf legt, dass der Bräter in die Spülmaschine gestellt werden kann, muss zwangsläufig auf eine gusseiserne Bratpfanne verzichten.