Fleischermesser – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

  • 1
  • Features:

    • 1 Stck. Wetzstahl 26cm rund, 1 Stck. Fleisch/Blockmesser breit, Klingenlänge 21cm
    • 1 Stck. Ausbeinmesser gerade, Klingenlänge 13cm
    • 1 Stck. Ausbeinmesser flexibel, Klingenlänge 16cm
    • 1 Stck. Kochmesser, Klingenlänge 21cm, 1 Stck. Abhäuter, Klingenlänge 16cm
    • Alle Messer haben den glasfaserverstärkten gelben Polypropylen Kunststoffgriff, der besonders hygienisch und rutschfest ist und damit sicheres Arbeiten gewährleistet. Wichtiger Hinweis: Die Klingen sollten von Zeit zu Zeit mit dem enthaltenen Wetzstahl nachgeschärft werden, um eine dauerhafte Schnitthaltigkeit zu gewährleisten. Natürlich kann das Set auch sehr gut zur Zubereitung in der Küche eingesetzt werden.
  • 2
  • Features:

    • 【Hochwertige Edelstahlklinge】Das professionelle Küchenmesser aus hochwertigem Karbon Edelstahl und enthält 0,6-0,75% Kohlenstoff, 16-18% Chrom, 56-58 Rockwell-Härte, Es hat hoher Korrosionsbeständigkeit,hoher Härte,Verschleißfestigkeit. Nach langer Gebrauch beschlagen oder verblassen Kochmesser nicht.
    • 【Vielseitges Küchenmesser& Schnelles Schneiden】Der Schneidewinkel des Küchenmesser beträgt 16 Grad, die optimale Schärfe bieten. damit können Kochmesser alles Lebensmitteln, Egal ob Tomaten, Lauch, Fleisch oder Salat, dieses Fleischmesser schneidet ganz geschmeidig ohne Mühe bei nur einem Schnitt. Außerdem kann Kochmesser auch Fleisch von Knochen trennen.
    • 【Ergonomisches Holzgriff 】Der Griff des Küchenmesser wird aus Pakka hergestellt und die als Komfort, Stärke und Stabilität bekannt ist. Es sorgt für angenehmen Halt, minimiert Ermüdungserscheinungen der Finger und verbessert die Balance.Kochmesser werden Ihnen ein komfortables und bequemes Gefühl beim Gebrauch geben.
    • 【Perfektes Geschenk】Küchenmesser mit dem Fingerschutz, Messerschärfer wird alle Küchenaufgaben gut fertig gemacht. Dank der Geschenkbox eignen sich diese Allzweckmesser perfekt als Hochzeits- oder Geburtstagsgeschenk zum Ihren Familien und Freunden. Wer gerne kocht und täglich frisches Essen zubereitet, muss sich so dieses Kochmesser besorgen.
    • 【Lebenslange Garantie】 Wir streben nach 100% Zufriedenheit und Perfektion für jeden Kunden. Lebenslange Garantie gegen Material- und Verarbeitungsfehler. Falls Sie Orient nicht lieben, bieten wir eine Geld-zurück-Garantie. Ein ideales Geschenk für jeden Nahrungsmittelliebhaber, Hauptkoch, Prochef, Commis Chef, kulinarischer Kursteilnehmer.
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  • Features:

    • 6 Messer + Wetzstahl.
    • Ergonomische Griffe in Gelb.
    • Spülmaschinengeeignet.
    • -
  • 4
  • Features:

    • Schweizer Handwerk
    • Klingenlänge 16 cm
    • Gebogene, flexible Klinge
    • Rutschfest - auch im feuchten Zustand
  • 5
  • Features:

    • Metzgermesser Set 3 tlg. gelb Marsvogel Solingen # 71-(S87A6)
    • bestehend aus: Stechmesser 8" + 7" + Ausbeiner 6" / Fleischermesser Schlachtermesser
    • Mit Kunststoffgriff PP gelb
    • hochwertiges Messer-Set
  • 6
  • Features:

    • Die polierte standfesten Klingen des Messer-Sets sind ist aus hochlegiertem rostfreien Stahl gefertigt (X55CrMo14, 56°), mit Lasergeprüfter, präziser Schneidgeometrie
    • Die Fleischermesser haben keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl
    • Das Messer besitzten eine extra breite Daumenauflage, Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz, die Griife ergonomisch geformt und rutschfest
    • Die Messer sind spülmaschinenfest und hitzbeständig bis 150 °C
    • Ausbeinmesser, schmal / 1 x Ausbeinmesser, breit / 1 x Blockmesser
  • 7
  • Features:

    • absolut hygienischen Messer für den professionellen Einsatz
    • für ermüdungsfreies Arbeiten
    • kompromisslos in Ergonomie und Schärfe
  • 8
  • Features:

    • ➢Multifunktionales Hackmesser, Dieses Fleischmesser für Hühnchen, Enten, Fische, Schafe, große Knochen und auch für Feinkost. Nicht zum Schneiden von Gemüse geeignet, da es nicht die dünne Klinge hat. Verlassen Sie sich stattdessen auf eine 409 g schwere Klinge und einen dicken Klingenrücken von 3 mm, um einen einfachen Schnitt für große Knochen zu erzielen.
    • ➢Goldener Schnittbogen, 0,618 goldene Schnittkante in Bogenform. Verglichen mit der herkömmlichen geraden Kante konzentriert es die Kraft auf den Schnittpunkt, um Energie zu sparen. Gleichzeitig wird die Reaktion auf die Klinge auf das gesamte Messer übertragen, um das Handgelenk zu schützen.
    • ➢ Aufhängeloch, um Platz zu sparen, X50CrMOV Deutsches Stahlspalter, leicht zu reinigen, mit einem Tuch abwischen und an den Haken hängen, korrosionsbeständig, rostfrei, platzsparend und würde die Küchenordnung einhalten.
    • ➢ Ergonomischer Anti-Rutsch-Griff, Körper und Griff des Fleischmessers sind einstückig. Eingewickeltes ergonomisches ABS, bequemer Griff, nicht leicht zu verrutschen, robust und arbeitssparend.
    • ➢ Lebenslange Unterstützung, 100% Zufriedenheit oder Geld-zurück-Garantie. SKY LIGHT gewährt lebenslange Garantie auf Material und Verarbeitung.
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  • Features:

    • EXKLUSIV: Das Schlachtermesser von Schwertkrone wird in Solingen gefertigt und entspricht höchsten Qualitätsansprüchen.
    • DESIGN: Der schlanke und grifffeste Griff aus Polypropylen in gelber Farbe liegt ideal in der Hand. Die scharfe Klinge des Stechmessers machen das Schneiden von Fleisch zum Kinderspiel.
    • HART & ROBUST: Das 8'' Stechmesser besteht aus 1.4034 rostfreiem Edelstahl und ist auf 56HRC Rockwell gehärtet. Die Klinge besitzt eine Stahlstärke von 3 mm. Die Klingenlänge beträgt 21 cm, während die Gesamtlänge 34 cm beträgt.
    • REINIGUNG: Das Messer ist dank des robusten und hygienischen Griffs aus PP sowie der Klinge aus rostfreiem Edelstahl spülmaschinenfest.
    • QUALITÄT - Messer von Schwertkrone - Produkte für ein Leben
  • 10
  • Features:

    • ULTRASCHARFE KLINGE: Der Schneidewinkel des Küchenmesser beträgt 15 Grad. Und die Klinge des Küchenmesser ist doppelseitig, so dass das Kochmesser geeignet für Rechts- und Linkshänder ist. Dieses scharfe Messer kann alles schneiden. Und das profi Messer ist leicht zu schärfen
    • PREMIUM-MATERIAL:Die Messerklinge ist aus den besten deutschen rostfreien Edelstahl 1.4116 geschmiedet. Die Rockwell-Härte ist 56-58. Das Küchennesser ist schnitthaltig, langlebig und schmutzabweisend
    • VIELSEITGES KÜCHENMESSER: Das Kochmesser mit 20 cm Länge erleichtert Ihre tägliche Küchenarbeit wie Hacken, Schneiden, Zerteilen von Obst, Gemüse und Fleisch. Es ist wirklich ein Universalmesser
    • ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff des Kochemesser ist ergonomisch gestaltet. Die dreifach vernieteten rutschfesten Griffschalen geben einen sicheren und komfortablen Halt. Das Küchenmesser geeignet optima für unterschiedlichen Hände
    • WAS BEKOMMEN SIE: Küchenmesser 20cm*1, Reinigungstuch*1, SKY LIGHT Produkthandbuch*1. 100% ZUFRIEDEN ODER GELD ZURÜCK, Kauf ohne Risiko.
  • 11
  • Features:

    • Garantie : 1 Monat
    • Farbe : Schwarz
  • 12
  • Features:

    • A welcome addition to any butcher or serious chef’s arsenal, the Dalstrong Shogun Series 10” professional breaking knife is a powerhouse in nose to tail sectioning and portioning, allowing you to glide through steak like butter, trim briskets effortlessly and break down large game without getting lost in the meat.
    • Engineered to Perfection: The curved blade is engineered to create leverage and complete cuts in a single motion, without sawing. The knife is expertly crafted to slice through flesh, break through cartilage and trim fat from beef, pork, poultry, fish and other meats.
    • Unrivalled Performance: The Shogun Series blade is precision forged from a single piece of imported Japanese AUS-10V super steel with 66 layers of folded steel and features an enhanced vacuum treatment with nitrogen cooling for the ultimate in performance. The blade is hand sharpened to between 8-10 degrees per side, ensuring an ultra sharp edge with excellent wear resistance.
    • Dalstrong Power: Improving this blade further are the rock-hollow divots, which minimize adhesion, prevent stuck on food and reduce friction for a more seamless cutting experience. Featuring a beautiful, ergonomic and ambidextrous G10 Garolite handle with mosaic and engraving. The triple riveted design with full tang ensure superior strength and durability.
    • Dalstrong Trust: Rocksolid 100% SATISFACTION OR MONEY BACK GUARANTEE, try it risk free. LIFETIME WARRANTY against defect. Renowned Dalstrong customer service. See why chef's around the world trust and love, 'The Dalstrong Difference'. Dalstrong luxury packaging. Now you are slicing with POWER. Dalstrong POWER!
  • 13
  • Features:

    • Fleischmesser mit spitzer Klinge (Klingenlänge: 24 cm) für Profis und Hobbyköche zum Zerkleinern, Hacken, Schneiden und Zerteilen von Fleisch und Fisch, Optimal geeignet für Rechts- und Linkshänder sowie für unterschiedlich große Hände
    • Angenehme Griffigkeit und fester Halt dank ergonomisch geformtem Griff mit Fingerschutz (Länge: 12 cm) aus hochwertigem Kunststoff
    • Hohe Schneidkraft dank scharfer Klinge aus rostfreiem Stahl, Hohe Sicherheit durch Fingerschutz
    • Finnisches Design: Hohe Langlebigkeit, Leichtes Reinigen, Spülmaschinengeeignet, Empfohlenes Spülen von Hand für langanhaltende Schärfe
    • Lieferumfang: 1x Fiskars Fleischmesser Functional Form, Maße: Schneideklingenlänge 24 cm, Gesamtlänge: 36 cm, Gewicht: 104 Gramm, Material: Qualitätsstahl, Farbe: Silber/Schwarz, 1014193
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  • Features:

    • EXKLUSIV: Die Schlachtermesser von Schwertkrone werden in Solingen gefertigt und entsprechen höchsten Qualitätsansprüchen.
    • DESIGN: Die schlanken und grifffesten Griffe aus Polypropylen in gelber Farbe liegen ideal in der Hand. Die scharfen Klingen der Fleischermesser machen das Schneiden von Fleisch zum Kinderspiel.
    • UMFANGREICH: Das Set ist voll ausgestattet und ist für die Fleischverarbeitung ideal geeignet. Es besteht aus zwei Ausbeinmessern, einem Rinderschlachter und einem Stechmesser sowie einem Wetzstahl.
    • REINIGUNG: Die Messer sind dank der robusten und hygienischen Griffe aus PP sowie der Klingen aus rostfreiem Edelstahl spülmaschinenfest.
    • QUALITÄT - Messer von Schwertkrone - Produkte für ein Leben
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  • Features:

    • 【Scharfe, schmale Klinge】 - Das iMarku Ausbeinmesser ist aus kohlenstoffreichem deutschen Edelstahl gefertigt, um maximale Schärfe, Kantenerhaltung und Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten. Es liegt ausgewogen in der Hand, um ein präzises, knochennahes Schneiden zu ermöglichen.
    • 【Hervorragende Leistung】- Ultrascharfer deutscher Superstahl mit 56±2 Rockwell-Härte für außergewöhnliche Leistung und lang anhaltende Schärfe. Die außergewöhnlich starke und langlebige Klinge sorgt für effizientes Entbeinen, Vorbereiten, Filetieren, Enthäuten, Trimmen und Butterfliegen.
    • 【Ergonomischer Pakka-Griff】 - Der ergonomisch gestaltete und polierte Pakkawood-Griff ist langlebig, rutschfest, pflegeleicht, bakterienfest, komfortabel und sehr schön anzusehen. Ausserdem bietet er maximale Kontrolle der Bewegungen bei minimalem Kraftaufwand.
    • 【Handwäsche empfohlen】 - Spülen und reinigen Sie das Messer gründlich mit einem weichen Tuch. Das Waschen im Geschirrspüler wird nicht empfohlen, da es die Präzisionsschneide beschädigen kann.
    • 【Lebenslange Service】- Kaufen Sie mit Vertrauen, da Sie wissen, dass dieses Messer mit einer 100%igen SATISFACTION MONEY-BACK Service abgedeckt ist. Probieren Sie es risikofrei aus. Bei Problemen erhalten Sie eine volle Rückerstattungen. Wir wissen, dass es Ihnen gefallen wird.
  • 16
  • Features:

    • Vor kurzem haben wir einige kritische Bewertungen erhalten. Wir versprechen es Ihnen erneut. Wenn Sie auf ein Problem stoßen, senden Sie uns einfach eine Nachricht. Sie erhalten Ihr Geld zurück. ☛ Voll Metallhalterung: Diese Messerschaerfer profi mit Voll Metallhalterung nicht Kunststoffhalterung, mit Rutschfestem Unterseite, mehr Stabil, was für eine sichere Benutzung erforderlich wäre.
    • ☛ Einfach zu bedienen: Die Messer Schleifen mit Federnd gelagerte Wolframkarbid Schärfstäben,es wird eine gute Schärfergebnisse geliefert. Halten Sie das Messer im richtigen Winkel und einfach das Messer ein paar mal durchziehen, der Ihre Messer blitzschnell die ursprüngliche Schärfe zurückgibt, und ohne dass Sie große Muskelkraft einsetzen müssten. Schärft, schleift und poliert alle stumpfen Küchenmesser wie ein Profi.
    • ☛ Stabil & Sichere: Dank des Vollmetallhalterung designs und der Extralschraube kann die Klinge fest an den Schleifstangen befestigt werden und sorgt so bei hochwertiges Schärfergebnis, Extrem widerstandsfähig und langlebig. und Keine Notwendigkeit, Ihre Hand in einen Schraubstock zu verwandeln, Sie haben Werkzeuge sicher im Griff. Sparen Sie sich das Geld für neue Messer.
    • ☛ Fast Alle Messer Typen: Dank X-Cross Design, die sich flexibel Fast Alle jeder Klinge anpasst. Die messer schärfer geeignet für Kochmesser, Fleischmesser, Küchenmesser sets, Gemüsemesser, Obstmesse, Schälmesser, Steakmesser, Damastmesser, Metzgermesser, Ausbeinmesser und ander. (Hinweis: Es wird nicht empfohlen, Keramikmesser mit zu verwenden), es ist ein gutes Küche Schärfwerkzeuge für Männer / Frauen, die gerne kochen
    • ✉ Was Sie Bekommen: ANYUKE Manuell Messerscharfer professional, Bedienungsanleitung, eine digitale Rechnung und immer freundlichen Kundenservice. Bei problemen über unsere Messerschleifen, zögern sie nicht uns direkt zu kontaktiere
  • 17
  • Features:

    • Metzger/Fleischer/Schlachtmesser, Klingenlänge 18cm, Kullenschliff, rostfrei, eisgehärtet
    • Polker/Ausbeinmesser gerade, Klingenlänge 13cm, Kullenschliff, rostfrei, eisgehärtet
    • Polker/Ausbeinmesser gebogen, Klingenlänge 13cm, Kullenschliff, rostfrei, eisgehärtet
    • Wetzstahl, Schärffläche 26cm
    • Dieses hochwertige Messerset wurde speziell für den Profi entwickelt, ist aber selbstverständlich auch für den privaten Gebrauch sehr gut geeignet. Das Besondere ist der Kullenschliff, der beim Schneiden oder Auslösen ein Luftpolster aufbaut, sodaß das Schneidgut nicht an der Klinge haftet. Selbstverständlich lassen sich die Messer ganz normal mit dem beiliegenden Wetzstahl schärfen. Der Griff ist aus hochwertigem, glasfaserverstärkten Kunststoff gefertigt, rutschfest und hygienisch.
  • 18
  • Features:

    • Fleischern wie ein Profi! Das professionelle deutsche X50 Ultra Fleischermesser aus Stahl zum tranchieren, häuten, portionieren und parieren von Fleisch auch im professionellen Bereich. Extrascharf geschliffen und lasergetestet. Geeignet zum professionellen Einsatz, lange Lebensdauer zum unschlagbaren Preis.
    • Ergonomisch designed für das perfekte Schneideerlebnis Orient hebt sich durch seine Ergonomie von anderen Herstellern ab. Das 24,8 cm lange Messer, kann mit dem Ergogriff schnell, präzise und kraftvoll eingesetzt werden. Es liegt fest in der Hand und man kann damit selbst hartes Fleisch relativ leicht durchdringen. Als Bonus gibt es noch einen magnetischen Klingenschutz!
    • Bestens geeignet für den professionellen Einsatz in der Küche. Fachmännisch entwickelt wird das deutsche “Single Layer X50" aus super rostfreiem Stahl in millionen Küchen weltweit genutzt. Auf 56 HRC gehärtet für eine besonders lange Lebensdauer. Entwickelt sowohl für professionelle als auch für Hobbyköche!
    • Unterstützt von einer sagenhaften Community, startete Orient auf Kickstarter und Indiegogo, hunderte von Freizeit und Profiköchen machten unseren Erfolg erst möglich! Treten Sie heute noch dem Orient Club bei! Wir haben ausgezeichnete Messer mit einem tollen Design und einer hohen Qualität.
    • Treten Sie unverbindlich bei! Wir streben nach hundertprozentiger Zufriedenheit unserer Kunden! Obendrauf bekommen Sie eine lebenslange Garantie falls eines Ihrer Messer Schaden nehmen sollte. Falls Sie jemals unzufrieden mit einem unserer Messer sein sollten können Sie ihr Geld unverzüglich zurückerhalten.
  • 19
  • Features:

    • Klingenlänge 16 cm
    • Flexible, schmale Klinge
    • Rutschfest - auch im feuchten Zustand
    • Messungen: 275 x 23 x 38 mm (L x B x H). Gewicht: 100g
    • 16cm, flexible, schlange Klinge mit Standardschliff
  • 20
  • Features:

    • Neudorf Manufaktur Metzgermeister Metzgermesser Fleischermesser Set in Profiqualität 5 teilig
    • Ergo-Grip = aus speziell wiederstandsfähigem Kunststoff
    • 0728943940800
    • Edelstahl Rostfrei
    • Handgearbeitet

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Metzgerführer

Vor einem neuen Fleischermesser Sobald die Qualität eines solchen Messers verstanden ist. Hohe Qualität Fleischermesser hat viele typische eigenschaften eines geschmiedeten messers, die schon auf den ersten blick gute messer preiswerte messer auszeichnen.

Merkmale eines Metzgermessers

Chrom-Molybdän-Vanadium-Edelstahl ist seit über 50 Jahren eines der Hauptmerkmale eines guten Messers. Dieser Spezialstahl garantiert ein hohes Maß an Klarheit. Es erfüllt die strengsten Hygieneanforderungen, die an ein Metzgermesser gestellt werden können. Viele andere Klingenmaterialien werden für den täglichen Gebrauch in der Küche selten empfohlen. Beispielsweise wird Keramik als sehr zerbrechlich angesehen. Dieses Material kann nur von einem Fachmann neu zugeordnet werden, was in der Regel mit hohen Kosten verbunden ist. Damaststahl hingegen ist von sehr hoher Qualität, aber auch besonders rostempfindlich. Damaststahlmesser sind nur auf einem zugelassen Mühlstein geschärft werden. Ein geschmiedetes Metzgermesser ist daher immer zum Zerlegen von Fleisch geeignet. Es besteht immer aus einem Stück Stahl. Dies zeigt sich in der Verdickung zwischen Klinge und Griff und bei der Ernte. Die besondere Art, ein hochwertiges Metzgermesser herzustellen, verspricht große Stabilität. Außerdem ist eine perfekte Balance garantiert. Besonders vorteilhaft ist, dass der Griff eine durchgehende Verbindung zwischen der Schale und der Klinge aufweist. Gerade in diesem Stadium kommt es häufig vor, dass die Bakterien anhaften.

Vorteile hochwertiger Metzgermesser aus Stahl

Wer einen neuen sucht Fleischermesser ist, wer sollte einmal mit einem Stahlmetzgermesser gearbeitet haben. Viele Menschen erwarten, dass jedes Messer von Anfang an scharf ist. Der Unterschied zwischen einem einfachen Metzgermesser und einem hochwertigen Metzgermesser liegt in der Aufrechterhaltung dieser Schärfe. Voraussetzung für dauerhafte Schärfe ist hochwertiger Stahl. Darüber hinaus sind eine systematische Wärmebehandlung und eine präzise Bearbeitung der Messerschneide für eine hohe Lebensdauer unerlässlich. Bei der Auswahl eines geeigneten Fleischmessers ist der Griff besonders wichtig. Es ist einfacher zu schneiden, wenn ein Messer gut in der Hand liegt. Ein ergonomisch geformter Kunststoffgriff verhindert, dass die Hand abrutscht oder müde wird. Stellen Sie mit einem genieteten Griff immer sicher, dass die Nieten Teil des geschmiedeten Metzgermessers sind. Viele Patchnieten rosten viel schneller. Andererseits braucht Holz viel Pflege. Als natürliches Material ist es nicht sehr fugenfest und neigt bei häufiger Anwendung und Reinigung zum Quellen.

Fleischermesser für Profis

Fleischermesser werden zum Einfädeln, Schneiden und Entgraten verwendet. Ein Metzgermesser mit Etui ist für viele Köche ein hervorragendes Geschenk. Er erhält nicht nur ein wichtiges Küchenwerkzeug, sondern auch eine Aufbewahrungstasche. Somit kann das Messer überall hin mitgenommen werden. Fleischermesser sind in verschiedenen Größen erhältlich. Viele Hersteller bieten für jeden Einsatz und jeden Schnitt genau das richtige Messer. Sie haben eine kurze oder lange Klinge, sind starr oder flexibel und haben eine glatte, gezackte oder gezackte Kante. Die hochwertigen Messer lassen sich präzise führen und ergeben einen außergewöhnlichen Schnitt. Aufgrund der Härte des Stahls muss mit einem deutlich geringeren Materialverbrauch gerechnet werden.


Stefan - Autor ForTester.de

Hi, ich bin Stefan. Mein Team und ich haben Vergleichix für dich erstellt damit du eine schnelle und geeignete Wahl treffen kannst welche Fleischermesser-Produkte für dich am geeignetsten sind. Diese sind in unserer Vergleichstabelle übersichtlich gegliedert. In unserem Fleischermesser-Ratgeber findet jeder Interessent erste ausführliche Informationen.

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