Kakaobohnen – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Leitfaden für Kakaobohnen

Kakaobohnen werden aus Kakaosamen gewonnen und stammen aus Bolivien, Venezuela und Peru. Der Kakaobaum wächst im Unterholz der tropischen Regenwälder und wurde bereits von den Azteken und Mayas verehrt. Rohe Bohnen werden mit Kakaomasse fermentiert. Dieser Prozess setzt die Aromen frei und baut die organischen Strukturen ab. Getrocknet Kakaobohnen Die Hälfte ist Kakaobutter und viele sind wertvolle Substanzen wie Arginin, Dopamin und Anandamid. Aufgrund ihrer Nährstoffe genießen die Kakaobohnen einen sehr guten ruf und gelten als "super food".

Worauf sollten Käufer beim Kauf von Kakaobohnen achten?

Vor dem Kauf muss jeder Käufer einige wichtige Fragen stellen. Sollen Bohnen auf jeden Fall aus biologischem Anbau stammen oder sind auch nicht-biologische Produkte förderfähig? Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau sollten mehrere positive Eigenschaften aufweisen. Pestizide sollten während des Pflanzens oder der Lagerung nicht verwendet werden. Es sollte keine Nüsse, Gluten, Industriebohnen oder geklonten Kakao (CCN51) enthalten. Auch ökologischer Landbau und fairer Handel sind wichtig. Möchte der Käufer konventionelle Bohnen oder bevorzugen Sie die kleineren Kakaobohnen? Sollen die Kakaobohnen roh oder bereits geröstet sein? Wenn Käufer gegrillte Bohnen bevorzugen, achten Sie darauf, dass diese sehr schonend und bestmöglich in einem speziellen Kakaoröster geröstet werden. Viele Käufer bevorzugen jedoch rohe Bohnen, da diese vielseitiger sein und größere Nährstoffe enthalten können. Wenn der Käufer Vegetarier oder Veganer ist, dann ist der Kakaobohnen natürlich kann ohne zu zögern gegessen werden. Relevante Informationen zur Eignung von Bohnen oder mehr finden Sie auf der Verpackung. Im Allgemeinen sollten Kakaobohnen immer frei von Bindemitteln oder Farbstoffen sein und keine zusätzlichen Substanzen enthalten. Anhand der Antworten lässt sich trotz der großen Auswahl an verschiedenen Kakaobohnen problemlos eine passende Sorte finden. Das Land der Produktion spielt auch eine Rolle, ist aber natürlich nicht so wichtig wie die Bohnensorte. Natürlich hängt die Größe der Verpackung, die am besten geeignet ist, von den persönlichen Vorlieben des Käufers ab. Die wiederverschließbare Verpackung ist besonders praktisch, da die Kakaobohnen lange frisch bleiben. Kleine Packungen enthalten etwa 150 bis 200 Gramm Bohnen, während die meisten Packungen zwischen 250 und 500 Gramm Kakaobohnen enthalten. Die größte Packung enthält ein Kilogramm Bohnen. In der Regel spart der Käufer beim Kauf einen größeren Geldbetrag.

Viele Sorten von Kakaobohnen werden im Handel verkauft

Käufer stehen vor einer großen Auswahl, da Kakaobohnen in vielen Varianten erhältlich sind. Unter anderem werden Kakaobohnen roh und geröstet, entweder organisch oder biologisch und in Form von Kakaonibs verkauft. Die Pommes Frites werden geschält, geröstet und in Kakaobohnenstücke gebrochen. Die Kakaochips können einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt werden oder natürlich auch einzeln als Zwischenmahlzeit verzehrt werden. Darüber hinaus sind Kakaobohnen auch in verschiedenen Größen und in verschiedenen Ländern im Handel erhältlich. Die Kakaobohnen stammen aus einer streng kontrollierten Bio-Kultur. Sie sind auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Kakaobohnen sind besonders reich an Eisen, Zink, Magnesium, Kalium und Kalzium. Sie haben sehr gute antioxidative Eigenschaften und helfen dem Körper, freie Radikale zu neutralisieren. Kakaomandeln können als gesunde, milchfreie Alternative zum Frühstück und auch als gesunder Snack für eine TV-Party gegessen werden.