Beerenpresse – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Berry Press Guide

Informationen zu Beerenpressen

Smoothies sind einer der wichtigsten und erfolgreichsten Trends in der Ernährung vieler Menschen. Eine Vielzahl von Obst und Gemüse, oft sogar mit Schalen und Samen, wird in einen Mixer gegeben und in ein Getränk verwandelt. Da Fruchtschalen oft sehr bitter sind oder sogar mit einem Pestizid behandelt werden und die Kerne vieler Früchte sogar giftig sind, ist es zumindest fraglich, ob jeder Smoothie, insbesondere von einem Anfänger aus diesem Bereich, wirklich ist lecker und gesund, wie man denkt. Eine klassische und sicherere Alternative ist das Auspressen des reinen Fruchtsaftes. Dies sind Beerenpressen, oft Zentrifugen oder Entsafter angerufen, verfügbar. Da die Modellvielfalt kaum zu übersehen ist, ist es umso wichtiger, die Stärken und Schwächen der jeweiligen Beerentypen klar zu erläutern.

Mechanische Ballenpressen

Das bekannteste Bierpresse ist die Zitruspresse. Dies ist für die Extraktion von Zitronensaft und Orangen geeignet. Die halbierte Frucht wird auf die Erhebung gepresst und bei gleichzeitiger Drehbewegung wird das Fruchtfleisch an der gerillten Oberfläche und der Saft im unteren Teil, der zerkleinert wird, zerkleinert. Entwässern Handlungen verfallen. Diese Sorte ist jedoch am unbeliebtesten und am schwierigsten zu handhaben, da sie viel Kraft erfordert und am Ende noch viel Saft in der Frucht steckt. Gleichzeitig ist es nur für mittelgroße Zitrusfrüchte geeignet. Eine andere Art von Beerenpresse ist eine, die hauptsächlich als Weinpresse bekannt ist. Trauben enthalten viel Saft, sind aber klein und ihre Verarbeitung ist mit relativ viel Abfall verbunden. Die heutigen Weinpressen basieren auf der alten Methode, bei der die Trauben wie eine ganze Frucht gemahlen werden. Diese Beerenpressen sind wie ein Fass gebaut und die Beeren kommen mit einer StempelMit einem Hebel gedrückt zerdrückt. Die Reste bleiben unter dem Stempel zusammengedrückt, während der Saft ablaufen kann. Eine Variante ist die Spindelpresse, deren Stempel durch Drehen von zwei Hebeln geschraubt wird. Die letzte Art der mechanischen Beerenpresse ist gleich eins Hubschrauber gegründet. Die Früchte werden in die Öffnung gelegt und von einer Spirale erfasst, die mit Hilfe einer Kurbel gedreht wird. Im Inneren wird die Frucht durch die Spirale gegen die Wände gedrückt und vorne gegen ein Sieb gepresst, das den Saft vom Fruchtfleisch trennt. Dieser Typ braucht auch viel Kraft und vor allem Ausdauer. Der Vorteil ist, dass auch sehr harte Früchte wie Äpfel sehr effizient gepresst werden können.

Elektrische Beerenpressen

Der letzte und modernste Typ ist der elektrische Typ EntsafterFür kleine Mengen Zentrifuge, bei der der Inhalt durch eine Drehbewegung einer Geldstrafe Reibe innen gerieben und der auslaufende saft wird in einen sammelbehälter geworfen. Eine andere Form ist die Dampfpresse, bei der der heiße Dampf die Pflanzenzellen zerplatzt und den Saft auslaugt. Dampfpressen eignen sich jedoch eher für große Obstmengen in der Größenordnung von mehreren Kilogramm. Elektrische Saftpressen sind wenig arbeitsintensiv und insbesondere Fliehkraftpressen bieten eine hohe Ausbeute, die Qualität des Saftes ist jedoch vergleichsweise gering, da bei beiden Typen ein großer Teil der Inhaltsstoffe zerstört wird.

Empfohlene Modelle

Aus Qualitätsgründen sind mechanische Zentrifugen vorzuziehen. Hocheffiziente elektrische Saftpressen sind vorzuziehen, da die meisten Zutaten ohnehin verloren gehen. Die Philips HR1869 / 01 Zentrifugalzentrifuge ist eine hochwertige Zentrifuge. Dampfentsafter heißt Homestyle Juice Extractor. Die empfohlenen Weinpressen sind das Modell Grillplanet sowie das Iago-Set mit drei verschiedenen Pressengrößen. Die 10-Liter-Schneckenpresse aus Edelstahl von Dema ist eine gute Spindelpresse. Besonders hervorzuheben ist die robuste Verarbeitung aus hochwertigem Edelstahl, die sich jedoch auf den Preis auswirkt. Die Premitutto Press Inox Ecovip Auberginenpresse ist eine kostengünstige Alternative. Im Bau eines Fleischwolfs finden wir die Früchte Kruger 94075 und Bierpresse empfohlen.