Bratentöpfe – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Kochgeschirrführer

Mit einer Pfanne kann man nicht nur einen Braten kochen. Es ist auch möglich, es für jede Mahlzeit zu verwenden, die wir in diesem Glas finden können. Dennoch hat es gewisse Vorteile beim Kochen von Fleischgerichten. Am besten ist es, wenn ein Braten im eigenen Saft gedünstet wird. Aus diesem Grund kann es nicht austrocknen und die Sauce schmeckt immer gut. Nachfolgend haben Sie die Möglichkeit, alles Wissenswerte über den Auflauf zu lesen.

Was ist beim Kauf eines Topfes zu beachten?

Pfannentöpfe bestehen häufig aus Edelstahl. Der Vorteil dieses Materials ist, dass es kratzfest und sehr stabil ist. Es erfüllt die idealen Voraussetzungen für diesen Spezialtopf. einige Bratpfannen sind aus reinem Edelstahl gefertigt. Am besten sind jedoch die Töpfe, die diese Bezeichnung 18/10 tragen. Diese werden verwendet, um dies zu bezeugen Bratpfannen Nicht nur Edelstahl, sondern auch andere Metallteile. Eine dieser Arten von Metallen ist Nickel. Mit diesem Rohstoff glänzt der Topf und macht ihn stabil. Form Im Normalfall ist die Röstform nicht so hoch, sondern auch ziemlich breit. Daher muss der Auflauf nicht so hoch sein. Ein Braten muss in diesem Topf so viel Platz wie möglich einnehmen. Während des Garens ist es wichtig, dass der Deckel auf der Pfanne bleibt. Dadurch entsteht viel Wasserdampf, der den Braten feucht hält. Wenn Sie andere höhere Pfannen nehmen, ist möglicherweise die Menge an Wasserdampf, die sich auf der Oberfläche des Bratens bildet und trocknet, unzureichend. Der Boden und die Pfanne Der Boden enthält die entsprechende Wärme von Kocher direkt in den Auflauf geliefert. Darüber hinaus haben die hochwertigen Gläser als Zwischenschicht eine Aluminiumschicht. Aluminium ist ein sehr guter Wärmeleiter. Dank dieses Materials wird die Wärme sehr schnell übertragen. Es gibt verschiedene Arten von Böden. Der einfache Boden des Sandwichs ist von geringerer Qualität. Dies ist eine billige Version des Kapselbodens. Leider ist es oft nicht möglich festzustellen, ob ein Sandwich- oder Kapselboden installiert wurde. Dies wird beispielsweise später bemerkt, wenn der Herd viel Zeit zum Erhitzen des Öls benötigt. Sandwichböden oder Kapselböden sind in diesen Töpfen vorhanden, wenn sich zusätzliche Absätze auf dem Boden befinden. Dies sind die Teile, an denen die eigentlichen Bodenkonstruktionen beginnen. Daher ist es besser, mehrschichtige Töpfe zu verwenden. Hier ist der ganze Topf aus drei oder mehr Schichten zusammen. Wir finden hauptsächlich Edelstahl, Aluminium und Edelstahl. Diese Schichten enthalten auch keinen zusätzlichen Pfannenboden. Da der Aluminiumkern durch die gesamte Pfanne geht, werden auch die Wände, da dieses Kochgefäß ausreichend isoliert ist und ausreichend Wärme in die Pfanne gelangt oder verbleibt. Nützliche Produkte Der Auflauf vereinfacht die Zubereitung des Fleischgerichts erheblich. Einige Pfannen haben eine GlasdeckelDies hat den Vorteil, dass Sie in dieses Gefäß schauen können, ohne den entsprechenden Deckel anheben zu müssen. Die Temperatur bleibt im Auflauf konstant. Auch die Dampfwolke bleibt länger erhalten. Außerdem kann eine Schüttelkante sinnvoll sein, da für die Sauce oder den Boden gezielter und besser aus der Pfanne gegossen wird. In diesem Topf müssen die Griffe aus Metall sein, um im Ofen verwendet zu werden. Die hochwertig zubereiteten Töpfe enthalten Griffe, die sich beim Kochen nicht erwärmen. Wie in der Bratpfanne gelingt es zunächst, den Braten sauber und schicksalhaft wieder zu braten. Nachdem das geröstete Gemüse mit Tomatenmark gefüllt und zu Wein verarbeitet wurde, das Fleisch zurücklegen und mit Wasser oder Brühe bedecken. Jetzt beginnt der Eintopf. Der Deckel muss geschlossen und die Temperatur gesenkt werden. Im Topf entsteht dann Dampf, der den Braten allseitig feucht hält.