Joghurtbereiter – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Anleitung zur Joghurtzubereitung

Joghurt kann für Jung und Alt weiter an Beliebtheit gewinnen. Schließlich gibt es in Supermärkten immer mehr Fruchtjoghurt mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen.

und zu viel Zucker enthalten und keinen Joghurt schmecken. Die Sorten haben wenig mit dem ursprünglichen Joghurt zu tun und nur der ursprüngliche Joghurt trägt zum allgemeinen Wohlbefinden bei und benötigt keine Zusätze. Natürlicher Bio-Joghurt kostet oft mehr als süße Sorten. Die Produktion ist am Joghurtbereiter Jeder von euch kann dann entscheiden, ob er Zucker hinzufügt oder nicht. Selbst gemachter Joghurt ist billiger und mit der Zeit kann der Kaufpreis abgewertet werden.

Was ist das Joghurtbereiter und wie geht das

Der Joghurtbereiter ist für die einfache Herstellung von Joghurt in Ihrer eigenen Küche konzipiert. Je nach Gerätegröße sind ca. 1 bis 2,5 Liter frischer Joghurt pro Produktionsprozess möglich. Dieser Joghurt kann in der sein Kühlschrank dann sieben bis zehn Tage halten. Während des Reifungsprozesses befinden sich sechs bis zwölf abschließbare Gläser im Gerät. Die Annäherung ist in wenigen Minuten vorbereitet und das Gerät ist eingeschaltet. Joghurt muss ein paar Stunden reifen und niemand sollte etwas tun. Nach dem Reifen ist der Joghurt dann warm und kommt so einige Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Neben der Joghurtzubereitung werden fettarme Milch oder Vollmilch für die Herstellung sowie die Fermentation von Naturjoghurt oder gekauftem Joghurt benötigt. Der Joghurt oder das Ferment wird mit der Milch vermischt und auf die einzelnen Gläser verteilt. Wenn die Brille auf den Ständer gestellt und der Deckel geschlossen ist, wird das Gerät eingeschaltet. Der Samtinhalt der Gläser wird erwärmt und dies bei einer Temperatur von 42 bis 45 Grad. Der Joghurt reift dann fünf bis zwölf Stunden lang. Milchsäurebakterien zersetzen Laktose während der Reifung in Milchsäure, was zu einer Verdickung führt. Milchsäure verleiht ihm den für Joghurt typischen leicht sauren Geschmack. Bei der Reife ist Ruhe wichtig und die Bewegung des Bedieners sollte vermieden werden. Die Dauer der Zubereitung hängt vom gewünschten Ergebnis und der Temperatur der abgefüllten Milch ab. Je länger die Gläser im Gerät sind, desto saurer ist der Geschmack und desto stärker der Joghurt. Die Herstellung von Joghurt setzt sich aus Milch H und Frischmilch zusammen. Bei 95 Grad wird frische Milch erhitzt, um Keime abzutöten. Dieser muss wieder auf 45 Grad abkühlen, damit die Milchsäurebakterien überlegen sind.

Die Vorteile und Einsatzgebiete

Joghurt kann mit dem sein Joghurtbereiter werden nach Ihrem Geschmack hergestellt und dies bestimmt auch die Zutaten. Joghurt ist in der eigenen Produktion günstiger als der gekaufte. Im Vergleich zu Supermarktprodukten hält Joghurt im Kühlschrank jedoch nur sieben bis zehn Tage. Die Geräte erreichen nur etwa 40 Grad und es geht ihnen gut mit weniger Watt. Der Läufer braucht wenig Kraft. Die Geräte sind ideal für Familien mit Kindern, da auch Kinder ihren Geschmack selbst bestimmen können. Es bringt Ihnen auch bei, wie man Joghurt macht. Die Geräte überzeugen immer durch ihre einfache Handhabung. Joghurt kann übrigens auch aus Sojamilch hergestellt werden, was auch Veganer anspricht. Im Vergleich zu Soja-Joghurt ist es eine natürliche und kostengünstige Alternative. Jeder kann leicht auf unerwünschte Zutaten verzichten und die Handhabung ist sehr einfach. Der Reifungsprozess dauert einige Stunden und oft wird die gewünschte Konsistenz in den ersten Versuchen nicht erreicht. Übung macht den Meister und im Laufe der Zeit sind die Ergebnisse viel besser. Es gibt verschiedene Arten von Joghurtherstellern, und zwar die mit dem großen Joghurtbehälter und die mit den einzelnen Gläsern. Bei den Brillenmodellen ist die Form flach und die anderen Modelle zeichnen sich durch die höhere und kompakte Form des Gehäuses aus. Beide Gerätetypen haben jedoch das gleiche Prinzip.