Kasserolle – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Auflaufführer

ein Pfanne ist ein Multitalent in der Küche. Je nach Größe eignet es sich perfekt zum Schmoren, Braten oder einfach zum Kochen von Puddings oder zum Erhitzen von Saucen. Die meisten Pfannen sind für den Gebrauch in der Backofen angemessen.

die Pfanne

Das Wort "Pfanne" stammt aus der französischen Sprache und bezieht sich auf einen Topf mit einem Griff. Der Boden ist flach und geräumig wie ein PfanneDie Pfannen unterscheiden sich in zweierlei Hinsicht. Einerseits befindet sich die langstielige Pfanne in jeder Küche auf einer Seite. Der Auflauf dient zum Erhitzen von Speisen und Saucen. Aufgrund der Randhöhe können Flüssigkeiten gedreht werden. ein Ausgießer kann die Bezahlung von Inhalten erleichtern. Zum anderen heißen die Pfannen, was wiederum auch gefällt Rotisserie benannt werden. Bratenstücke und Gemüse werden zubereitet. Die Pfannen haben an jeder Seite einen Griff und einen Deckel. Der Boden ist flach und der Auflauf ist sehr geräumig. Sie haben die Wahl zwischen eckigen, runden und ovalen Pfannen mit unterschiedlichen Oberkanten. In ovalen Aufläufen geht der ganze Feiertagsbraten über Ente, alle oder Kaninchen. Mit den hitzebeständigen Griffen sind die Pfannen ofenfest, also der Backbraten Kocher zuerst sautiert und dann gebacken, fertig zum kochen.

Aus welchem ​​Material bestehen die Töpfe?

Gusseisentöpfe werden am häufigsten verwendet, da sie für viele Zubereitungsarten geeignet sind und Wärme für lange Zeit speichern. Aber auch Emaille, Aluminiumguss, eine Antihaftbeschichtung und ein hitzebeständiger Kunststoff wie Tupper können eine Pfanne markieren. Pfannen für Induktionsherde bestehen aus Edelstahl. In den feuerfesten Glasaufläufen sieht man das Essen im Auflauf gut. Alternativ besteht nur der Deckel aus Glas und der Pfanne Gusseisen. Professionelle Köche schwören auf Kupferpfannen, weil Kupfer empfindlich auf die Änderung des Wärmeeintrags reagiert. Zwei-Griff-Modelle werden oft als Gourmet-Aufläufe bezeichnet.

Bekannte Hersteller und Modelle

Die Top-Marken für hochwertige Pfannen sind WMF, Fissler, Silit, Pyrex, Berndes oder Woll. Aber auch Tefal und Elo machen Pfannen. WMF steht für funktionelle Chromagan-Edelstahltöpfe. Sie sind mit einem Ausgussrand ausgestattet. Stapelbar reduziert den Platzbedarf in BüroIn Berndes gibt es einen Auflauf aus Edelstahl und Aluminiumguss. Es eignet sich zum Servieren am Tisch und ist hitzebeständig GlasdeckelBeim rechteckigen Karcher-Kochtopf können Kochtopf und Deckel zum Kochen verwendet werden. Der Auflauf fasst 8,7 Liter. Der Deckel enthält 3,3 Liter. Der Elo-Auflauf hat einen Geschmacksknopf. Flüssigkeiten können über den Knopf in die Pfanne gegeben werden, die dann langsam auf den Braten oder das Gemüse tropft. Der Auflauf eignet sich für leicht gebratenes und weiches Kochen. Produkte für die Induktionsherd hat Wolle im Angebot. Der aus Aluminiumguss gefertigte Auflauf mit einem Boden von 6,0 mm hat eine hohe Stoßfestigkeit. Die Griffe gehen zum Ofen. Im Lieferumfang sind sowohl ein Glasdeckel als auch ein Terrakottadeckel enthalten, damit der Braten besonders saftig ist.

Wählen Sie einen Topf

Pfannen können von klein bis groß und von quadratisch bis rund gefunden werden. Nicht alle Pfannen haben einen Deckel. Definieren Sie den Zweck, für den Sie den Schnellkochtopf verwenden möchten. Eine Antihaftbeschichtung erleichtert die Vorbereitung und Reinigung.