Räucherbox – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Rauchführer

Mit einem Raucherbox Sie können den Grill auf andere Weise benutzen und Gerichte zubereiten, die sich durch den typischen Rauchgeschmack auszeichnen, der beim amerikanischen Grillen so beliebt ist. Mit dem Raucherbox Dieses Aroma ist auch auf dem Gas oder Elektrogrill und schadet Ihrer Gesundheit nicht. So können Sie bei bestem Gewissen echten Grillgeschmack probieren.

So funktioniert der Raucher

Der Rauchgeschmack entsteht konventionell Holzkohlegrill Die Tatsache, dass beim Kochen Fette und Fleischsäfte auslaufen und auf Glut tropfen. Dies erzeugt Rauch, der sich mit gemischtem Ruß auf gegrillten Lebensmitteln vermischt. Durch den Verzehr von Grillgut gelangen diese Verbrennungsrückstände auch in den Körper. In den letzten Jahren ist ihm jedoch zunehmend bewusst geworden, dass ein solcher Grillspaß ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellt. Die Verbrennungsrückstände enthalten Karzinogene wie Benzypren und Nitrosamine, die das Krebsrisiko erhöhen. Infolgedessen verzichteten auch viele Grillfreunde auf Holzkohlegrills und entschieden sich für einen gesünderen Gas- oder Elektrogrill. Wahren Liebhabern des typischen Grills fehlte jedoch der Rauchgeschmack. So entstand die Idee einer Raucherbox. Das ist mit Räuchern von Hackschnitzeln gefüllt, das in Form von Mehl, Pommes oder Pommes überall dort erhältlich ist, wo es Grillzubehör gibt. Die Art der Anwendung ist sehr einfach. Zuallererst bewässern Sie die Holzspäne. Dies kann mit reinem Wasser oder mit Fruchtsaft, Bier oder Wein erfolgen. Auf diese Weise können Sie das Geschmackserlebnis ganz nach Ihren Wünschen beeinflussen. Jeder Koch wird im Laufe der Zeit sein eigenes Rezept ausarbeiten Bewässerung Holz. Dann legst du die Pommes in den Raucherbox und dies auf den Grill legen. Bewässerte Chips sorgen für eine erstklassige Rauchabgabe und verleihen Grillgut ohne schädliche Rückstände einen ganz besonderen Geschmack.

Verschiedene Arten von Raucherzimmern

Das Prinzip der Räucherbox ist einfach und bleibt bei allen Modellen gleich: Bewässerte Hackschnitzel sorgen für Gas- oder Elektrogrill für Rauch. Verschiedene Hersteller bieten jedoch Räucherkästen mit unterschiedlichen Designs und Preisklassen an. Bei der Auswahl einer Box für Raucher sollten Sie immer auf Qualität achten. Der Raucher ist beim Kochen immer hohen Temperaturen ausgesetzt. Daher muss es aus einem Material bestehen, das diesen Temperaturen standhält, ohne die Ablagerungen zu beschädigen. Daher sind Edelstahl oder Gusseisen die bevorzugten Materialien für Raucherkästen.

Die besten Avenger-Boxen für den einfachen Gebrauch

Ein Raucher ist ein preiswertes Accessoire, das jeder Besitzer eines Gas- oder Elektrogrills zu schätzen wissen wird. Um Grillgerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen, sollten Sie eine solche Schachtel kaufen. Der Grillspezialist Weber bietet ein hervorragendes Modell. Die Universal Avenger Box wird auf den kalten Grill gestellt, der dann in einem kurzen Grillofen vorgewärmt wird. Wenn Rauch installiert ist, schließen Sie die Raucherbox mit dem perforierten Deckel und beginnen Sie normal zu kochen. Diese Dose besteht aus Stahl und ist zur einfachen Reinigung mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Besonders zu empfehlen ist die Edelstahl-Raucherbox der Marke Küchenprofi. Namhafte Hersteller wie Landmann, Rosenstein & amp; Son oder Char-Broil bieten auch Raucherboxen an. Wenn Sie einen solchen Artikel kaufen, ist es wichtig, auf die Größe und Form zu achten, damit Sie die Box in Ihren eigenen Grill stellen können. Deshalb ist es oft eine gute Idee, die Räucherkiste von demselben Hersteller zu kaufen wie derjenige, dem der Grill gehört.

Das beste geräucherte Holz

Die Entwicklung des Geschmacks, der mit der Räucherkiste erhalten wird, hängt in hohem Maße von dem zu diesem Zweck verwendeten Holz ab. Für die Räucherkiste können Sie Hackschnitzel in verschiedenen Varianten kaufen und je nach Grillgut verwenden. Zum Beispiel eignet sich Hickory hervorragend für Schweinefleisch oder Hühnchen und verleiht Ihnen ein schönes Aussehen. Schinken an das Aroma erinnern. Für zarten Fisch ist Zeder mit einem angenehmen Aroma vorzuziehen. Das Rind- oder Lammfleisch kann auch vom süßen Rauch der Mesquite profitieren, während die Kirsche zu einem süßen und fruchtigen Aroma beiträgt.