Verstellbares Backblech – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Einstellbare Garbehälterführung

So wie es für jeden Topf einen guten Deckel gibt, gibt es für jeden Ofen einen KochplatteWeil es keinen einheitlichen Standard für die Breite eines Ofens gibt. Dies erleichtert nicht unbedingt den Kauf eines neuen Kochfelds, aber glücklicherweise gibt es eine Lösung: Die einstellbaren Kochfelder werden durch einen einfachen Teleskopmechanismus bedient und können in der Größe eingestellt werden. Dies ist äußerst funktional, aber Käufer müssen sich bestimmter Dinge bewusst sein.

Auch bei verstellbaren Garbehältern gibt es Größenunterschiede

Ebenso wie die Größe jeder Kochplatte entscheidend ist, gibt es auch ein Spektrum für einstellbare Platten. Die Breite des Ofens muss zwischen den Mindest- und Höchstmaßen des gewünschten Tellers liegen, da sonst auch das am besten einstellbare Kochfeld nicht in den Ofen passt und sich selbst talentierte Bäcker nur mit der Pizza abfinden können oder Kekse. Unterschiede gibt es auch beim Teleskopmechanismus. Einige Kochplatten bedecken die gesamte Oberfläche und erweitern den Nutzraum auf der Platte, während andere Modelle nur den Lichtbogen verlängern. In diesem Fall bleibt die Nutzfläche gleich, nur die Anpassung ändert sich. Neben dem herkömmlichen Kochfeld gibt es natürlich für alle gängigen Backöfen zusätzliche erweiterbare / aufklappbare Gitter. Zum Beispiel kann ein flexibler Grill als Basis für ein kleineres Kochfeld verwendet werden, so dass er in einem größeren Ofen noch weiter verwendet werden kann.

Finden Sie das richtige Material

Die Kochfelder sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich, die sich in ihrer Oberflächenstruktur unterscheiden. Am häufigsten werden Glasuren mit emaillierter Antihaftbeschichtung verwendet, was besonders dann eine wichtige Erleichterung darstellt, wenn Backpapier einmal nicht fest. Selbst professionelle Bäcker verwenden in der Regel emaillierte Bleche, insbesondere eine breite Produktpalette, insbesondere im Hinblick auf die Wärmeverteilung: Heizplatten mit Aluminiumkern und mehrere Metallschichten. Dadurch kann die Wärme gleichmäßiger auf das gesamte Blech verteilt werden. Verzinnter Stahl oder Gusseisen sind ebenfalls wertvolle Optionen beim Kauf von Backblechen. Antihaftbeschichtungen erleichtern vor allem die Wartung und Reinigung des Kochfelds, und fettdichtes Papier ist hier nicht unbedingt erforderlich. Bei Gusseisen oder schwarzen Platten ist jedoch ein Papierträger unbedingt erforderlich, da sonst die Reinigung teuer ist und zu schnelle Kratzer schnell zu Kratzern führen können. Das gerade Gusseisen ist ein zweischneidiges Schwert, das Material ist schwer und hat gute thermische Eigenschaften, neigt aber dazu, ohne Beschichtung zu rosten. Emails dienen hauptsächlich dem Schutz des Blattes. Die Haftung ist vermindert, eine Antihaftbeschichtung ist jedoch keine Emaille, diese Spezialbeschichtungen werden benötigt.

Ersatz muss nicht teuer sein

Wenn das ausziehbare Kochfeld nun eine flexible Ergänzung sein muss, ersetzen Sie das alte Backofen oder einfach eine neue box für den cookie, es gibt viele günstige angebote, die sich im alltag bewährt haben. Beim Kauf für teure Markenprodukte (wie Siemens) ist mit 10 bis 20 Euro zu rechnen, Bäcker müssen jedoch bereits 50, – Euro zur Verfügung stellen. Bei Teuer handelt es sich überwiegend um emaillierte Bleche. Fragen Sie sich, ob es häufig mit einem Backblech verwendet wird oder ob das Backblech sehr häufig verwendet wird und eine relativ große Investition erbringt. Je nach Verwendungszweck kann auch die Tiefe der Auffangschale wichtig sein, damit keine Rückstände in den Backofen tropfen und zu stinkenden Krustenablagerungen werden.

Um des Gebäcks willen

Während tiefe Garbehälter ideal für saftige Kuchen sind, eignen sich flache Behälter perfekt für Pizza, Kekse, Kekse und andere Backwaren. Startbleche aus Stahl oder Aluminium sind die billigsten Modelle, Glasscheiben und Emails sind oft viel teurer, aber auch leichter zu warten. Dies ist letztendlich eine Frage der Häufigkeit und Intensität der Nutzung. Wenn Sie gelegentlich Pizzen und Kekse backen, benötigen Sie kein spülmaschinenfestes, versenkbares Kochfeld. Ambitionierte Bäcker sollten unterdessen nicht nach jedem Griff in den Ofen gestellt werden Besen Nehmen Sie sich viel Zeit, um Reste abzukratzen.