Küchenwaage – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Anleitung zur Küchenwaage

Informationen zu Küchenwaagen

ein Küchenwaage gehört zur Grundausstattung für Küchenzubehör. Es ist unverzichtbar beim Abwiegen von Zutaten für eine Vielzahl von Rezepten und in der gut dosierten und kontrollierten Mischung von Zutaten. Verwenden eines Küchenwaage Auch beim Kochen sind die Rezepte immer erfolgreich. Aber auch um das Gewicht von Lebensmitteln zu kontrollieren und die darin enthaltenen Kalorien im Rahmen einer Diät zu berechnen, ist eine Küchenwaage ein unverzichtbares Hilfsmittel. Damit das Gerät funktioniert, muss es sorgfältig ausgewählt und die technischen Eigenschaften an den Verwendungszweck angepasst werden. Der Verwenungszweck stellt bestimmte Anforderungen, die dem Küchenmaßstab entsprechen müssen. Hierzu zählen vor allem der Messbereich sowie die Messgenauigkeit. Aber auch die Wahl zwischen verschiedenen Einheiten kann in manchen Fällen sehr nützlich sein.

Analog oder digital?

Obwohl diese Ausgabe heute kein großes Problem darstellt, ist die überwiegende Mehrheit der auf dem Markt befindlichen Küchenwaagen digital. Trotzdem ein Analogon Küchenwaage In einigen Fällen haben Vorteile oder zumindest gleich ein numerisches Modell. Wenn sehr große Mengen an Zutaten regelmäßig gewogen werden müssen, ist eine analoge Waage die beste Wahl. Die Messgenauigkeit der numerischen Modelle liegt in der Regel in einem bestimmten Verhältnis zum zulässigen Messgewicht. So hat eine digitale Küchenwaage mit einem maximal zulässigen Gewicht von 10 kg eine Messunsicherheit von 1 g oder mehr. Das macht sie letztendlich kaum genauer als ein analoges Modell. Außerdem benötigt eine analoge Küchenwaage keine Batterie Es enthält keine vernünftige Elektronik, die auf Dauer von der Feuchtigkeit der Küche angegriffen und schließlich zerstört wird. Analoge Küchenwaagen für große Gewichte von ca. 10 kg sind damit digitalen Modellen überlegen.

Anzeigegenauigkeit und Messfehler

Insbesondere bei digitalen Küchenwaagen wird regelmäßig mit der Genauigkeit der Anzeige geworben. Dies kann bei genaueren Modellen sogar bis zu 0,01 g betragen. In den meisten Fällen maskiert dieser Wert jedoch eine Sicherheitsanfälligkeit, die irreführend sein kann, wenn Sie die technischen Daten oberflächlich untersuchen. Bei Digitalwaagen ist es fast üblich, dass sie ihr Gewicht auf 0,1 g genau anzeigen. Wenn Sie sich jedoch das Datenblatt ansehen, werden Sie feststellen, dass die Messgenauigkeit oder der Messfehler 1 g beträgt oder eine Aussage auf die gleiche Weise gemacht wurde. Dies zeigt schließlich an, dass die angezeigte Dezimalstelle wertlos ist. Ein Gewicht von beispielsweise 10,4 g bedeutet, dass die Menge nicht genau 10,4 g beträgt, wie auf der Skala angegeben. Tatsächlich liegt das Gewicht des eingewogenen Bestandteils zwischen 9,4 und 11,4 g. Diese Ungenauigkeit stört jedoch in der Praxis nur selten. Da der Fehler von der Herstellung der Elektronik abhängt, hängt er von jedem Maßstab ab. Dadurch werden alle Zutaten falsch gewogen und der Fehler kompensiert.

Wichtige Merkmale der digitalen Küchenwaage

Wenn Sie mehrere Zutaten für ein Rezept wiegen möchten, haben Sie drei Möglichkeiten. Entweder Sie wiegen jede Zutat einzeln, Sie berechnen den Gewichtsunterschied zwischen dem Kopf oder Sie haben eine Küchenwaage mit einem Tara-Knopf. Diese Taste setzt das bereits gemessene Gewicht auf 0 zurück. Dies ist wichtig für das Gewicht einer Schüssel sowie für vorhandene Zutaten. Das danach angezeigte Gewicht bezieht sich ausschließlich auf die nächste hinzugefügte Zutat und vermeidet arithmetische oder dekantierende Berechnungen. Auf jeder digitalen Küchenwaage muss ein Tara-Schlüssel vorhanden sein. Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Auswahl der Einheiten. Im Internet können Sie Rezepte aus der ganzen Welt probieren. Hier müssen Sie auch zuerst die Informationen in bekannte Einheiten konvertieren oder den Maßstab in Originaleinheiten ändern. Unabhängig von den technischen Details ist es wichtig, dass das ausgewählte Modell von hoher Qualität ist.