Crepes-Wender – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Wender Pfannkuchenführer

Kaum ein Dessertliebhaber kann einem duftenden Pfannkuchen widerstehen. Der frisch zubereitete bretonische Kuchen der Bretagne ist ein Genuss. Selbst für Menschen, die sich für ihre Figur interessieren, lohnt es sich auf jeden Fall, denn ein Pfannkuchen enthält weniger Eier, Mehl und Öl als deutscher Pfannkuchen. Ob Sie Zuckerpaste, Obst oder Nougatcreme mit Nüssen bestreuen, es dreht sich alles um den Geschmack. Wenn Sie nicht nur den Crêpe auf der Messe oder Ihr Lieblingsfranzösisch genießen möchten, können Sie dies auch zu Hause tun. Es funktioniert in einem Pfanne oder noch besser mit einem Pfannkuchenmacher. wesentlich Werkzeug ist in beiden Fällen ein Pfannkuchen-Rückkehrer. Es dient dazu, den Crêpe zum richtigen Zeitpunkt zurückzugeben.

Traditionelle Zubereitung

Die Franzosen bereiten traditionell Pfannkuchen auf einer runden Gusseisenplatte zu. Geben Sie dazu einen Teil der flüssigen Paste auf die heiße Oberfläche und verteilen Sie diese mit Hilfe eines Holzwerkzeugs (Dispenser) gleichmäßig. Nach ca. einer Minute ist der Crêpe-Turner aufgebraucht. Entfernen Sie den Teig mit der schmalen, länglichen und flachen Küchenhilfe vorsichtig vom Teller. Bewegen Sie dann den Dreher in der Mitte des Pfannkuchens und heben Sie ihn vorsichtig an. Mit einer leichten Bewegung des Handgelenks geben sie den dünnen Crêpe auf der anderen Seite zurück, auf der er das Kochen beenden kann. Das Umdrehen erfordert zunächst ein wenig Fingerspitzengefühl und Übung, dann geht alles gut.

Pfannkuchenwender aus Kunststoff

Wenn Sie einen Pfannkuchenwender kaufen, kommt es auf das Material an. konventionell Spachtel Metall sind nachteilig. Sie können die Beschichtung der Pfanne oder des Crêpes zerkratzen. Besser ein Kunststoffdrehteller, wie vom deutschen Hersteller WMF angegeben. Die 33 cm langen Pfannkuchen Wender Profi Plus eignen sich ideal zum Heben eines dünnen Teigs, ohne die Pfanne zu beschädigen. Die Hitze behindert den Kunststoff nicht, da er Hitze bis zu 270 ° Celsius standhält. Der Crêpes-Wenders-Griff besteht aus Cromargan-Edelstahl, der laut WMF spülmaschinenfest, säurebeständig und unzerstörbar ist. Der einzige Nachteil ist der relativ hohe Preis. Mit dem Pfannkuchenspatel "Gallant" bietet Westmark eine wirtschaftliche Alternative. Der ebenfalls in Deutschland hergestellte Wender besteht im Gegensatz zum WMF-Modell vollständig aus Kunststoff. Dies hat den Vorteil, dass das Küchenwerkzeug nicht erwärmt wird und dass es nicht zu versehentlichen Verbrennungen kommen kann. Der Westmark-Spatel hat mit 33 Zentimetern die gleiche Länge. Es gibt einen Unterschied im Wärmewiderstand. Hier bietet das Westmark-Modell nur 210 ° C – minus 60 ° C weniger als das Produkt des baden-württembergischen Markenherstellers WMF.

Der Klassiker: Pfannkuchendreher aus Holz

Pfannkuchendreher werden traditionell aus Holz hergestellt, genauer gesagt aus Buchenholz. Das Naturprodukt ist ökologisch und nachhaltig. In Bezug auf die Wärmebeständigkeit kann es jedoch nicht mit Metall und Kunststoff mithalten. Der massive Buchenholzspatel von Hofmeister Holzwaren ist ein preiswertes Produkt. Dies ist mit einem Holzwender Risiko Boden, um die Form oder die Pfannkuchenmühle zu kratzen. Darüber hinaus ist ein Produkt aus Naturmaterial leicht zu reinigen und spülmaschinenfest. Pfannkuchen sind auch in verschiedenen Größen erhältlich. Einige Modelle, wie der 35 cm lange Pfannkuchenbrecher von Fackelmann, sind vorne abgeschrägt, um beim Filmen besser unter den Pfannkuchen zu passen. Die breite Oberfläche bietet dem Crêpe nicht nur ausreichend Halt, sondern kann auch zum Verteilen des Teigs in der Pfanne oder auf der Pfannkuchenform verwendet werden. Wenn Sie einen separaten Automaten für den Pfannkuchenwender bevorzugen, finden Sie auch die beiden Küchenhelfer in einem Set, zum Beispiel von Viva Housewares, My Gastro oder mit einer Bellarini-Pfanne.