Sambuca – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Führer von Sambuca

Die farblose Flotte Sambuca Für viele Menschen ist es untrennbar mit der italienischen Lebensweise verbunden. Es wird aus Anis hergestellt und enthält häufig Sternanis, Grünanis, Süßholz und andere Gewürzdestillate. Der Alkoholgehalt von Sambuca liegt zwischen 38 und 42 Vol .-% und 350 g / Liter, sein Zuckergehalt ist vergleichsweise hoch. Der größte Teil des Alkohols wird als Verdauungsschnaps getrunken.

Geschichte von Sambuca

Im Mittelalter brachten syrische Händler Kräuter, Gewürze und Anislikör nach Italien. Dieser Vorgänger von Sambuca wurde ursprünglich als Medikament konsumiert, fand aber schnell viele Fans als Genussgetränk. Die erste Sambuca Ursprünglich aus Latium, einer Region in Mittelitalien in der Nähe der Hauptstadt Rom. Es gibt verschiedene Theorien über die etymologische Herkunft des Namens. Beispielsweise wird angenommen, dass der Name Sambuca vom italienischen Wort "sambuco" (Holunder) abgeleitet sein könnte, andere bezweifeln dies jedoch, da Holunder nicht immer enthalten sind. Es ist auch üblich anzunehmen, dass der Name auf den Namen "Sambuco" zurückgeht, wie in Italien die Schiffe syrischer Händler genannt wurden. 1982 veröffentlichte die katholische Kirche einen Brief von Luigi Manzi (1809-1873), einem der Gründungsväter des heutigen Sambuca. Er erwähnte, dass der Name seines Likörs "Sambuca di Manzi", der 1851 auf den Markt kam, von einer Erfrischung auf der Basis von Wasser und Anis (Sambuchelli) herrührt, die zu dieser Zeit populär war. Die Erklärung der Herkunft des Namens ist jedoch letztendlich unklar.

Über das Vergnügen Bescheid wissen & amp; bekannte Hersteller

Sambuca wird in der Regel in der Variante "con la mosca" (mit Fliege) getrunken. Da sind drei Kaffeebohnen Sambuca wird hinzugefügt und mit einem bitteren Geschmack verzehrt, der die Süße des Likörs ausgleicht. Dies basiert auf einer Legende, die von einer älteren Dame erzählt wurde, deren Glas immer drei Fliegen gewesen war, die von der Süße des Likörs angezogen wurden. Oft wird der Likör auch geflammt, aber Flambé ist in Italien eher selten und wird hauptsächlich außerhalb des Herkunftslandes von Sambuca praktiziert. Wenn Sambuca mit Wasser verdünnt oder mit Eis gekühlt wird, gibt der Pfanneneffekt erfahrenen Kennern Auskunft über den Anisgehalt des Likörs. Dies ist an der Trübung zu erkennen, die sich aus einem bestimmten Mischungsverhältnis ergibt: Je höher der Anisspiegel, desto trüber ist das Getränk. Das italienische Unternehmen Molinari ist einer der weltweit führenden Hersteller von Sambuca. Der 1893 in Rom geborene Unternehmer Angelo Molinari hatte einen jungen Mann in einer Bar, in der er mit verschiedenen Geistern experimentiert hatte. Zurück in Italien kreierte er in den 1930er Jahren aus grünem Anis die Sambuca Civitavecchia, verfeinerte später das Rezept und brachte den mit Sternen besetzten Sambuca auf den Markt, den Molinari derzeit mit einem verkauft großer Erfolg auf der ganzen Welt. Andere Hersteller von Sambuca sind Ramazotti, Marsina, Casoni und Barnetti. Neben den bekanntesten Marken gibt es in Italien auch eine große Anzahl kleiner Hersteller, die häufig in der Region um die Landeshauptstadt Rom anzutreffen sind.