Messersets – Ratgeber, Vergleich und Test 2020

Knife Game Guide

Wie in jedem Gewerbe gibt es nichts Gutes, um in der Küche zu arbeiten WerkzeugWas für den Schreiner Hammer und Säge sind die Messer für den Koch. Sie müssen zahlreich und in verschiedenen Ausführungen erhältlich sein, damit jedes Lebensmittel optimal verarbeitet werden kann. Aus diesem Grund wählen viele professionelle und professionelle Köche für verschiedene Kochaufgaben ein Messerset mit Klingen. In Bezug auf die Reichweite und das Material der Griffe und Messer gehen die Meinungen der Führer auseinander. Hier hat jeder Koch seine persönlichen Vorlieben, mit denen er seit Jahren zusammenarbeitet. In diesem Handbuch erfahren Sie, was ein gutes Messerset ausmacht und welche Messer es enthält.

Welche Messer gibt es?

Der Kauf eines Messersets kann verschiedene Gründe haben. Einige Kunden bauen ein neues Zuhause und möchten eine Messerbasis bauen. Andere wollen ihre vorhandenen Messer mit Spezialklingen erweitern. Zum Start ein Messerset wie ein Messerblock auf. Es enthält eine Auswahl an Messern, die viel Arbeit in der Küche abdecken. Zur Serienausstattung gehört dies Messersets Dazu gehören: – Brotmesser – Filetiermesser – Kochmesser – Obst- / Gemüsemesser – Gemüsemesser – Allzweckmesser Der Messerblock aus Holz oder Kunststoff sorgt dafür, dass die Klingen gut geschützt und leicht erreichbar sind wenn nötig. Wenn Sie ein Set von Grundmessern haben und diese für einen speziellen Küchenjob mit Klingen erweitern oder sich mit einem Set von hochwertigen Messern belohnen möchten, werden Sie es auch finden. Zum Beispiel brauchen Sie Sets mit Kochen und Kochen Beil Japanischer oder chinesischer Stil, vorgeschlagen von Zwilling Pollux. Ebenso werden Messersets für Fleischliebhaber immer beliebter. Dazu gehört zum Beispiel das Besondere Ausbeinen und Stacheln in verschiedenen Größen. Fleischermesser schneiden große Fleischportionen sauber Pfanne oder grillen. Es wird auch nach Messersets gesucht, um Fischfilets zu entfernen, zu entkalken und zu schneiden. Ein wichtiges Kriterium für die Qualität und Langlebigkeit von a Messersets ist das Material, aus dem die Klingen bestehen.

Edelstahl, Keramik oder Damaskus?

Die Preise für Messersets reichen von wenigen Euro bis unbezahlbar. Das Material und die Herstellung der Klingen sind ausschlaggebend für den Preis. Preiswerte Messeranordnungen bestehen typischerweise aus korrosionsbeständigen Stahlklingen. Die Klingen sind dünn, leicht und scharf. Sie verlieren diese Schärfe jedoch schnell und müssen wieder scharf sein. Immer mehr Köche schwören auf Keramikmesser. Messer sind teurer, aber sehr leicht und extrem hart. Infolgedessen müssen die Messer weniger oft geschliffen werden. Ein Nachteil von Keramikklingenmessern ist jedoch, dass sie brechen können, wenn sie versehentlich herunterfallen. In der ersten Messerdivision bestehen die Spielbretter aus Damaststahl. Ihre Herstellung ist mit großem Aufwand und in der Regel mit Handarbeit verbunden. Ein Schmied stellt aus vielen Stahlschichten eine extrem harte Klinge her, die sich, obwohl das Material seine Elastizität beibehält, danach extrem stark schärfen lässt. Damaststahlklingenmesser sind ein lebenslanger Kauf und daher teuer. Einzelne Messer kosten nicht selten Hunderte von Euro. Das Wakoli 4 Damaskus-Messerset ist eine relativ kostengünstige Möglichkeit, die Damaskus-Messer zu schätzen. Die Messer sind aus 67 Lagen geschmiedet. Während der Bearbeitung werden Messer optimal vor Bruch und Korrosion geschützt. Präsentieren Sie auch anders die Griffe der Messer. Für preiswerte Messersets werden üblicherweise Kunststoff- und Edelstahlgriffe verwendet. Die Griffe von hochwertigen Messern bestehen in der Regel aus Bambus und speziell behandeltem Echtholz wie Pakkaholz.